Veggie Challenge: Día 28

Hoy, para desayunar, las opciones son fáciles: de sólido, galletas de Angy, y para no variar, pues café... ¿no?
Para comer, Angy vuelve a ponerse el traje de chef, y esta vez crea una espectacular (tanto por el sabor, como por la textura, como por la forma) tortilla de calabacín, sin patata, y con cebollita morada. Riquísima. Yo me encargo de darle la vuelta y de hacer un pan para acompañarla.

"Focaccitas", o "arepas de focaccia...
Las aprovechamos, además, para cenar con queso (en mi caso) y pavo (en el de Angy).

Sí,  nos habéis pillado: viendo Netflix. ¡El claro vencedor de la cuarentena!

Veggie Challenge: Día 27

Como no fui ni lunes ni martes con los rubios, me he ofrecido a ir hoy también. No suelo trabajar los viernes, así que aceptan con una condición: que no madrugue. Pues bien, eso hago, y en lugar de llegar a las 10, llego a y media.
Antes desayuno tranquilamente con Angy, (galletas caseras y café)  y doy un paso aun más tranquilo a Pipo.
Bol de fruta, muchos deberes, y pa' casa.
Allí me espera Angy sin saber qué comer, y con cara de convaleciente, así que preparo un arroz, y dejo que se lo tome con la mitad del atún de ayer. La otra mitad, me la sirvo yo en una ensalada, también con arroz.
Por la tarde, Angy hace unas cookies ES-PEC-TA-CU-LA-RES, enormes, y que creo que no nos durarán el finde... Nueces, chocolate...

Para cenar, me pimplo un buen bol de spaghetti con salsa de queso de cabra (cuanto más tiempo pasa en la nevera, más me pega para salsa para pasta) en la cama, junto a Angy, cansada, que no cena nada. Al final, me temo, me voy yo antes a dormir.

Veggie Challenge: Día 26

Hoy también cuido de mis rubiales, así que desayuno en casa (sin Angy, que se encuentra algo peor, aunque no con síntomas de coronavirus), café con bebida de soja, y tostadas.
En casa de Eli, como siempre, un rato para el bol de fruta. Además, acepto su invitación (de nuevo) a comer, porque hemos llevado a Niebla al veterinario y habrá que recogerla sobre las 16h.
Ayer los rubios prepararon ramen de Naruto, siguiendo un tutorial, y me invitan a probar la sopa con fideos.

Además, tomo una ensalada con algo de atún y aceitunas negras.
Ya en casa, y es que hoy no hay foto de nada, se me ocurre partir en trocitos el atún para hacerlo en plan picoteo (como quien toma alitas de pollo), regarlo en la sartén con un poquito de zumo de limón, y acompañarlo con mayonesa. Pues bien, Angy lo mejora metiéndolo en pan de sándwich. Mmmm...

Veggie Challenge: Día 25

Hoy sí que toca ir a trabajar. Antes, café y tostadas, aún de pan de super. Un día de estos me lanzaré a hacer pan y guardarlo cocinado en monodosis en el congelador (¡bendito congelador, que nos entra de todo!)
Ya en casa de los rubios, a media mañana, Eli nos manda descansar "5 minutos" con un bol de fruta.
Para comer me quedo con ellos: alcachofas picantes de Álvaro. Me gustan. De postre, natillas, como Koke.
Para cenar, Angy, que se está poniendo algo pachucha se toma un yatekomo de pollo, por eso de tomar algo calentito, y yo le echo el guante a unos tallarines que compramos hace tiempo en Lidl: con curry verde, sin nada de carne. Están ricos, nos asombra mucho la forma de prepararlos, y soy capaz de tomar hasta el último fideo con palillos. ¡Bien por mí!

Veggie Challenge: Día 24

Aunque repetiremos la receta de pan de ayer, no será hoy, ya que tenemos galletas caseras. Y eso desayunamos: galletitas caseras con café.

Hoy tampoco cuido a mis rubios, así que pasamos el día como ayer. Yo solo hago un "pequeño" parón de 3h para hacer la compra. En ahorramás, hay casi de todo (menos alcohol, agua oxigenada, o leche sin lactosa), y personas con carros gigantes que paralizan las cajas entre 15 y 20 min (me pasaron algo así como 3 personas a las que vi entrar por la puerta del super cuando yo ya estaba en la cola, pero si algo tengo es paciencia). En mercadona tampoco hay productos de limpieza, pero sí leche.

Angy mientras tiró de congelador y se encargó de la comida: cuando compramos verdura, normalmente, nos pegamos "la panzá" a cortar y pesar, e intentamos hacer bolsas con "futuros purés" y sus recetas en una bolsa zip. No lo hemos hecho más de un par de veces, pero es tan tan tan cómodo, que probablemente repetiremos. Toca puré de calabaza.

De postre, nos pimplamos entre las dos la segunda tarta de queso que sobró ayer.

Por la noche, también se encarga Angy de la cena: patata asada y pimientos primero fritos y luego asados. Se hacen un poco de más, pero no nos disgusta que queden crujientitos. Además, los más grandes mantienen la textura de otras veces, cuando solo los freímos.

De postre, puddin de chía.

Veggie Challenge: Día 23

Hoy me levanto con una noticia rara: mi peque ha pasado mala noche con fiebre, por lo que, aunque suele ponerse malo a menudo y no piensan que pueda ser "el bicho"; por precaución prefieren que me quede en casa, y si ven que evoluciona bien, vaya el miércoles. Sí, el miércoles.
Pues nada, ya me he duchado y vestido así que aprovecho para sacar a pasear a Pipo tranquilamente (no porque quiera disfrutar del paseo, que con "la que está cayendo", la verdad es que prefiero quedarme en casa. Si no porque así, tranquilamente, es la única manera que conoce ya Pipo de pasear.
Al volver, Angy ha preparado un desayuno poco común: Café con benitos. Pues venga, por qué no.
Me paso la mañana organizando los deberes de los rubios, atendiendo a un curso de domêstika sobre páginas web con WordPress, y viendo recetas de diferentes tipos de pan. Si a partir de ahora queremos que tostadas para desayunar sea una opción repetitiva, por lo menos ¡que sirva para matar el tiempo!

Para comer, probamos una de las recetas, y la tomamos con mantequilla de ajo y perejil. En mi caso, acompañando el final de mi sopa de guisantes. En el caso de Angy, las chuletas de cerdo que sobraron de hace un par de días.
La tarde la pasamos cada una en sus respectivos ordenadores con sus respectivos cursos, y terminamos la tarde-noche con una merecida sesión de serie y manta en el sofá. Y por supuesto, algo para picar: nachos con dip de guisantes (que si os fijáis, bien puede parecer guacamole).

Veggie Challenge: Día 22

Hoy, para no variar, desayunamos tostadas y galletas. Ah, sí. Entre todas las cosas que hemos cocinado estos días, he hecho galletas y mermelada con las fresas que estaban "casi para tirar" porque se habían quedado ácidas (estaban ya cortadas y habían soltado mucho mucho jugo). Me viene bien para el postre especial de la comida de hoy.

Para no variar, nos pasamos la mañana en la cocina. Aunque la idea es mía, se pone Angy el gorro de chef y prepara lo que veis a continuación:

Unos riquísimos "calabacini" rellenos. En mi caso (el de abajo), con relleno de calabacín, salsa de tomate, champiñones, y tofu. En el caso del de Angy (el de arriba), en vez de tofu, carne picada. Los dos decorados con queso. El punto del calabacín, perfecto. Y a lo tonto, os lo creáis o no, nos zampamos medio calabacín cada una. ¡No queda ni rastro!

Un rato después, habiendo bajado un poco la comida, ¡llega el postre! Es el cumple de Sonsi, y aparte de decorar un poquito la casa, hemos decorado (y preparado) también una tarta:

De queso con mermelada casera de fresa y base de galleta (también casera, todo casero). Para coronarla (nunca mejor dicho) unas galletas personalizadas. ¡Ñam ñam! #Coronacumple
Ya que le ha pillado en cuarentena y no puede salir a celebrarlo, ¡que por lo menos en casa disfrute de un día especial!
Para cenar, Angy, ya que ha probado la fabada que ha hecho Sonsi (y, recordemos, se ha comido medio calabacín), tomará sal de frutas. Yo un colacao.