Hoy, para no variar, desayunamos tostadas y galletas. Ah, sí. Entre todas las cosas que hemos cocinado estos días, he hecho galletas y mermelada con las fresas que estaban "casi para tirar" porque se habían quedado ácidas (estaban ya cortadas y habían soltado mucho mucho jugo). Me viene bien para el postre especial de la comida de hoy.
Para no variar, nos pasamos la mañana en la cocina. Aunque la idea es mía, se pone Angy el gorro de chef y prepara lo que veis a continuación:
Unos riquísimos "calabacini" rellenos. En mi caso (el de abajo), con relleno de calabacín, salsa de tomate, champiñones, y tofu. En el caso del de Angy (el de arriba), en vez de tofu, carne picada. Los dos decorados con queso. El punto del calabacín, perfecto. Y a lo tonto, os lo creáis o no, nos zampamos medio calabacín cada una. ¡No queda ni rastro!
Un rato después, habiendo bajado un poco la comida, ¡llega el postre! Es el cumple de Sonsi, y aparte de decorar un poquito la casa, hemos decorado (y preparado) también una tarta:
De queso con mermelada casera de fresa y base de galleta (también casera, todo casero). Para coronarla (nunca mejor dicho) unas galletas personalizadas. ¡Ñam ñam! #Coronacumple
Ya que le ha pillado en cuarentena y no puede salir a celebrarlo, ¡que por lo menos en casa disfrute de un día especial!
Para cenar, Angy, ya que ha probado la fabada que ha hecho Sonsi (y, recordemos, se ha comido medio calabacín), tomará sal de frutas. Yo un colacao.
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