Veggie Challenge: Día 18

La vida sigue, y me siento afortunada porque, aunque nuestra rutina ha cambiado, puedo seguir casi casi con la mía: salgo de casa, cojo el coche, llego a casa de mis peques, estoy con ellos haciendo deberes, nos lavamos 20 veces las manos, tosemos tapándonos con el codo, me despido, cojo el coche y, sin cruzarme en ese trayecto con nadie, vuelvo a casa.
Hoy he desayunado Café con bebida de soja y un puddin que dejé "haciéndose" ayer en la nevera. He visto mil recetas, y una me pareció la más sencilla de todas: coges semillas de chía, las echas en un vaso de leche vegetal, y dejas que se hidrate. Al hacerlo, libera una "gelatina", y puedes tomarte (dependiendo de la proporción de semillas) el postre a cucharadas. En mi caso quedó demasiado líquido, así que cuando vuelva a hacerlo, probaré de nuevo con la versión anterior, en la que llevaba, además, plátano.
Para comer, cuando llego a casa, me espera Angy con unas lentejas vegetarianas. Que no es difícil, pero precisamente Angy siempre le ha echado chorizo, y la verdad es que me hace especial ilusión (¡además que están riquísimas!).

De postre, fresas, que están empezando a quedar demasiado ácidas, pero tenemos tantas que no nos da para "gastarlas". ¡A ver qué inventamos!
A lo tonto he pasado la tarde haciendo de profe, organizando las tareas que han enviado a mis rubios sus profes "de verdad" y se me hace tarde, así que para cenar, lo que me sobró de puddin esta mañana, y unos trocitos de queso parmesano (que aún lo tengo en el tupper, y no se ha puesto malo: ¡es el mejor snack del mundo!).